2020年８月末、友人（古い付合いの料理人）が、新たに飲食を始めると連絡をくれました。
新型コロナの影響のある中、悩んだものの決心したようです。
最初は、８月末のプレオープンに行き、ひと月ちょっとで６回訪問しました。
これまで紹介しなかったのには、ちょっとした気持ちの問題がありました。
それはこの店が、前の経営者からの引き継きで、店名が前のままという事です。
以前の時に何度か行った事もあり、友人のお店というイメージが湧きませんでした。
それでも何回か行くうちに慣れて来て、紹介したいという思いが出て来ました。
６回分をドドーンとまとめて、ご紹介したいと思います。
１回目
プレオープンの日です。
招待された元常連客達がやって来ます。
久しぶりに会う面々です。
この日の料理は、お任せの「ハモ」コースのみです。
先ずは、「ハモの子の玉子とじ」が来ました。
以前にも食べている、懐かしい味です。
次は、「ハモの落とし」です。
梅肉で頂きました。
そして、一旦ハモから離れて、「造り盛合せ」です。
何とも華やかです。
続いて、「ハモフライ」
自家製のタルタルソースで頂きますが、これも懐かしい。
そして、最後は「ハモのしゃぶしゃぶ」です。
ハモ出汁の鍋で、身をしゃぶしゃぶして頂きます。
鍋を食べていたので、最後の仕上げは、当然「雑炊」です。
全て美味しく頂けました。
この日は、二階堂（麦焼酎）をキープしたので、ビールの次は水割りでした。
２回目
プレオープンの日とは違い、通常営業です。
カウンターに座って、珍しく「サッポロ黒ラベル」を注文しました。
すると「付きだし」が、ふた皿出て来ました。
「お多福豆」と「ザーサイときゅうりの和え物」です。
カウンターには、先日は無かった「メニュー」が置いてありました。
以前の店の時より低価格設定に思えます。
これも引き継いだ加減なのでしょう。
この日の分は撮っていませんが、「本日のおすすめ」があります。
後日、撮影したものがこちらです。
残念ながらこの日は、料理の写真をほとんど撮っていません。
最初に注文したのは、「鮎の塩焼き」です。
そして、「揚げ出し豆腐」
上の写真は、半分食べた時に気が付き、撮りました。(笑)
最後は、豆腐が被っていますが、「麻婆豆腐」です。
これも写真がありません。
カウンターの向かいに、ランチの看板が掛けてあります。
「ランチ」は、前のお店からの引き継ぎで、なかなか繁盛しているようです。
３回目
この日の「付きだし」は、「枝豆」と「鯛の胡麻和え」です。
胡麻和えが、良い感じです。
最初の料理は、「さんまの造り」を注文しました。
今年は、良い「さんま」が揚がらないそうで、ちょっと小振りです。
次に注文したのは、「サーモンフライ」です。
揚げたて、サクサクです。
自家製のタルタルソースが最高です。
この後、「出し巻き」を食べて終了しました。
４回目
この日の「付きだし」は、「メンマ」と「ポテトサラダ」です。
最初の注文は、「富山産天然ぶり造り」です。
一切れ食べてしまってからの撮影です。(笑)
有名な「氷見」の天然ぶりではありませんが、背の方でも充分に脂が乗っています。
次に注文したのは、「麻婆豆腐」です。
訪問２回目の時にも食べましたが、今回も注文しました。
今回は忘れず写真を撮ることが出来ました。
最後は、「コロッケのおでん」です。
初めてメニューを見た時から、気になっていました。
遂に注文してしまいました。
揚げたてのコロッケが出汁を吸って、良い感じになっています。
また、注文しようと思います。
５回目
先ずは、キリンラガーの瓶を注文です。
「付きだし」は、「きんぴら」と「ポテトサラダ」。
「本日のおすすめ」から「子持鮎煮付け」を注文しました。
卵がパンパンに詰まっていて食べ応え充分です。
ビールの次は、二階堂（麦焼酎）の水割りです。
このお店の「ランチ」の話をしていると、「太刀魚のフライ」が出されました。
揚げたてで、衣はサクサク、身はふわふわです。
もちろん、自家製タルタルソースもバッチリです。
この日の「ランチ」メニューだったそうですが、注文が少なく残念がっていました。
そして次に、「鰹のヅケ」が出て来ました。
ちょうど良い味付けです。
この後、仕上げに「カレーライス」を注文しました。
お店に入ったタイミングで仕込みが終わった、新作「スパイスカレー」です。
口に入れると、スパイスが口から鼻に抜けて行き、とても良い感じです。
残念ながら、写真を撮り忘れてしまいました。
６回目
この日は、「サッポロ黒ラベル」からスタートです。
「付きだし」は、「豚肉と茄子の味噌炒め」と「煮豆」です。
最初の料理は、「ハモの天プラ」です。
時期的に最後と思い、注文しました。
次に、「揚げ出し豆腐」です。
やはり、好きなものは、ついつい注文してしまいます。
そしてこの日、前回同様仕上げに、「スパイスカレー」の「カレーライス」を注文しました。
流石に今回は、写真に収めました。
これでこの日の食事は終了です。
最後に、今後このお店の事は「飲み歩き」Blogで、ご紹介したいと思います。
お店の地図はこちらです。
